화학물질:구연산칼륨일수화물
CAS RN:6100-05-6
공식:K3C6H5O7·H2O
용도 : 식품 산업에서 산도 조절제 및 킬레이트 제로 사용됩니다. 우유 및 유제품, 젤리, 잼, 고기, 하이드로겔 스낵 통조림에 사용할 수 있으며 치즈 유화, 감귤 신선도에도 사용됩니다. 이는 저칼륨혈증, 칼륨 결핍 및 소변 알칼리화를 위해 제약 산업에서 사용됩니다.
포장 및 보관: 25kg 봉지. 건조하고 통풍이 잘 되며 깨끗한 창고에 보관해야 합니다.
목 | 사양 |
모습 | 무색 또는 백색의 결정성 분말 |
함량(건조 기준),w/% | 99.0-100.5 |
건조 감량(%) | 3.0-6.0 |
염화물(Cl), w/% ≤ | 0.005 |
황산염, w/% ≤ | 0.015 |
옥살산염,w/% ≤ | 0.03 |
As,mg/kg ≤ | 1.0 |
납(Pb),mg/kg ≤ | 2.0 |
칼슘염,w/% ≤ | 0.02 |
철염, mg/kg ≤ | 5.0 |
건조온도는 180°C±2°C로 하여 항량이 될 때까지 건조하였다. | |
