화학물질:잔탄검
CAS RN : 11138-66-2
공식 : C8H14Cl2N2O2
용도 : 식품산업의 증점제, 안정제로 사용됩니다. 저농도, 고점도(1% 수용액의 점도는 젤라틴의 100배에 해당)의 성질을 가지고 있어 효율적인 증점제로 사용됩니다.
포장 및 저장: 25kg 봉지. 어두운 곳에 보관하고 25°C의 건조한 곳에 밀봉하여 보관해야 합니다.
제품 설명:
목 | 사양 | |
모습 | 흰색 또는 밝은 노란색 자유 유동 분말 | |
입자 크기(%) | USS #80≥95 통과 | USS #200≥92 통과 |
건조감량(%) ≤ | 13 | |
pH | 6.0-8.0 | |
점도: 1% XG + 1% KCl 25℃: Brookfield LVF No 3 Spindle 60 rpm, mPa.s | 1400-1800 | 1300-1700 |
전단비 , ≥ | 6.5 | |
재 (%), ≤ | 13 | |
피루브산(%), ≥ | 1.5 | |
총 질소(%), ≤ | 1.5 | |
납(mg/kg), ≤ | 2 | |
총 플레이트 수, cfu/g, ≤ | 2000 | |
효모 및 곰팡이 수, cfu/g, ≤ | 100 | |
대장균군, MPN/g, ≤ | 3 | |
고객 요구 사항에 따라 프로젝트를 진행합니다. | ||
