화학물질：2,4-칼륨헥사디엔산
CAS RN : 24634-61-5
공식 : C6H7KO2
사용법: 소르빈산칼륨은 곰팡이, 효모 및 호기성 박테리아에 대해 상당한 억제 효과가 있으며, 발달 억제는 살균 효과보다 더 강력합니다. 또한 보툴리누스균, 포도상구균, 살모넬라균 등 유해 미생물의 성장과 번식을 예방합니다. 산성 조건(pH 5~6 이하)에서는 항균 효과가 더 좋습니다. 식품의 유통 기한을 효과적으로 연장하고 식품 본래의 맛을 보존할 수 있습니다.
포장 및 저장: 25kg/가방. 건조하고 통풍이 잘 되며 깨끗한 창고에 보관해야 합니다.
목 | 사양 |
모습 | 흰색 또는 회백색의 과립 또는 분말 |
순도(C6H7KO2, 건조 기준),w/% | 98.0-101.0 |
건조 손실, w/% | 최대 1.0 |
염화물(Cl),w/% | 최대 0.018 |
황산염 (SO4로),w/% | 최대 0.038 |
알데히드(HCHO로서),w/% | 최대 0.1 |
중금속(Pb)/(mg/kg) | 최대 10.0 |
As/(mg/kg) | 최대 3.0 |
Pb/(mg/kg) | 최대 2.0 |
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